朝ごはんの事＊湯煎で作るスクランブルエッグ

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昨日のインスタグラムのライブで

ノートルダムの炎上の話

スクランブルエッグを湯煎で作る話を

したんですが少し紹介します＾＾

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前までは普通にフライパンで溶き卵を炒める

これが当たり前でしたが

何かのテレビを見ているときに

皇室に勤めていたシェフの方が

湯煎で作ると紹介しているのを見て

試しに作ってみたら本当に美味しい　笑

うちの味付けは生クリームが主ですが

時々、白だしやみりんなんかで味付けして

魚肉ソーセージでオムレツみたいにします＾＾

それからは湯煎で作るようになったんですが

この方法が、うちには合っていました＾＾

湯煎スクランブルエッグおススメPOINT

・お湯が沸騰したらコンロから外して使うので

　コンロが渋滞する事が無くなった

・火の通し過ぎが無くなった

・ずっと見ていなくても時々、混ぜるだけでOK

・何かを茹でた後のお湯で作れる

・洗い物がボールとヘラだけなので楽

・子供の台所でのお手伝いになる

（リビングに持って行って混ぜてもらう事も）

卵は白身と黄身の凝固温度が全く違うので

よ～く混ぜてから、ゆ～っくり火を通すのが

良いみたいですが混ぜるのはガシャガシャと適当

それなりに混ざればOK　ｗｗ

こんな感じの説明で大丈夫かな？＾＾；